Menu Saint Valentin  58€

(Servi du mercredi 13.02 au 17.02)

 

Mise en Bouche.

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Tartare de Dorade, feuilles de saint jacques, rémoulade de céleri et granny Smith, caviar mujol.

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Lasagne aux champignons, crème de foie gras et truffe mélano.

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Pause glacé.

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Volaille de Challans ''Label rouge ''farcie au homard, jus réduit à l'estragon.

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Création sucrée de Saint Valentin.