Hure  océane  aux crevettes grises et homard, fleurette aux herbes .

Ou

Cannelloni de bœuf aux légumes marinées, crème de parmesan, sorbet piquillos.

Ou

Terrine  de foie gras et magret seché aux abricots ,oignons confits au miel.

Ou

Feuilleté  d’asperges de Maline, sauce aux œufs de ferme  et jambon d’Ardenne.

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Filet de saumon soufflé aux langoustines,  bisque de crustacés et livèche.

Ou

Dorade Royal au fumet de coquillages, garniture verdurette à l'huile de citron.

Ou

Ballotine de Volaille farci à la tartufata, gâteau de pomme de terre, sauce au foie gras.

Ou

Filet de Canette de Challans, sauce à l’orange, garniture de Sangria.

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Création sucrée du moment.

Prix du menu 38€ 3sercices /48€ 4 services /55€ 5 services