Hure  océane  aux crevettes grises et homard, fleurette aux herbes .

Ou

Cannelloni de bœuf aux légumes marinées, crème de parmesan, sorbet piquillos.

Ou

Terrine  de marcassin et foie gras, oignons confits au miel.

Ou

Feuilleté  d’asperges de Maline, sauce aux œufs de ferme  et jambon d’Ardenne.

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Filet de saumon soufflé aux langoustines,  bisque de crustacés.

Ou

Dorade Royal au fumet de vin rouge, oignons et lardons.

Ou

Ballotine de Volaille farci à la tartufata, gâteau de pomme de terre, sauce au foie gras.

Ou

Filet de Canette de Challans, sauce à l’orange, garniture de Sangria.

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Création sucrée du moment.

Prix du menu 33€