Brasserie N4 Martelange ; Menu traiteur à emporter 34€

Servi le 05/06/07juin/ réservations 063600428

 

Pour l’apéro ,foccacia au romarin et tomate au jambon d’ardenne.5€ par personne.

 

 

L’œuf à 63° salade d’asperges, mozzarella et saumon fumé.

Ou

Carpaccio de veau, truffe d’été, tomatade, tartine de foie gras.

 

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Filet de Bar aux parfums de Provence.

Ou

Suprême de volaille jaune, fricassée d’oignons grelots et lardons, sauce au riesling.

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Crème de mascarpone au basilic, salade de fraises et pamplemousse corse.

Quelques suggestions supplémentaires à la carte….

 

Fricassées de scampis aux petits légumes, sauce à l’ail sauvage.18€

 

Boulettes au fromage d’Orval, crème de champignons.16€

 

1 /2 Homard en Belle-vue .24€

 

 

Plateau 1/2homard en Bellevue, rillettes de saumon, tomate crevettes

Sauce maison, crudités, salade de pomme de terre.35€